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Tortilla de Sobrasada

Tortilla de Sobrasada
Quitarle la piel a la sobrasada con cuidado para no romperla y cortarla en trozos pequeños. Seguidamente, colocar una paella antiadherente al fuego con una gota de aceite. Dejar que el aceite se caliente y luego echar la sobrasada en la paella. Dejarla durante 1 minuto. Batir los huevos con muy poca sal y echarlos a la paella, junto a los trozos de sobrasada. Una vez estén juntos los ingredientes, hacer la tortilla francesa y listo para tomar.
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