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Tarta de limón y almendra

Tarta de limón y almendra
Para la base
- Trituramos las avellanas y mezclamos todos los ingredientes de la base en un recipiente.
- Hacemos una bola, la ponemos en el molde bien esparcida y al horno durante 10 minutos.

Para la crema
- Ponemos todos los ingredientes, menos el kuzú en un recipiente y los trituramos. Lo mezclamos con el kuzú.
- Lo ponemos a calentar hasta que quede como una crema. La ponemos sobre la base.
- Le podemos poner abrillantador, mezclando zumo de limón, una cucharadita de crema de almendra, un vaso de agua y una cucharada de kuzú, calentándolo y poniéndolo sobre la crema.

- Esta tarta queda más rica cuanto más fría se sirve.
- El kuzú es una raíz pulverizada con propiedades medicinales (para diarreas, vómitos, resfriados, depresiones €¦), y un magnífico ingrediente que se puede utilizar para espesar cualquier plato, eso sí, siempre deshaciéndolo en frío con un poco de líquido y después calentándolo hasta que espese.

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