Ultimas recetas introducidas
SALMON OLOROSO CON COMPOTA DE MANZANA

SALMON OLOROSO CON COMPOTA DE MANZANA
Cortar el salmón en lonchas finas; salpimentar y rociar con el vino oloroso. Mantener en la nevera una hora tapado con papel transparente de cocina.

Pelar y descorazonar las manzanas; cortar en cubitos pequeños y rociar con el zumo de un limón. Poner en un cazo y añadir el azúcar; remover con una cuchara de madera y poner a fuego suave, hasta que se caramelice el azúcar.
Cubrir con agua y dejar cocer con el palo de vainilla a fuego suave, hasta que la manzana quede blanda (el líquido se habrá reducido totalmente).

Picar la cebolla; repartir sobre los escalopines de salmón y pasar por harina. Freir en una sartén con la mantequilla fundida y reservar.
Añadir el oloroso y el caldo en la sartén y dar un hervor fuerte, hasta espesar bien la salsa. Saltear de nuevo los escalopines para templarlos en la salsa y servir en una fuente con la compota de manzana en el centro.

Vota esta receta!
 
( 0 ) Comentarios Recibidos  
Deja tu opinion:
 
 
 
Buscador de recetas
Recetas en tu Email
Recetas mas votadas
Recetas mas leidas
HUEVOS CON PICATOSTES AL QUESO
CERDO A LA SAL
CONSOME CON ROYALE DE ESPINACA..
TORTILLA DE QUESO DE CABRA Y O..
BROCHETAS DE CORDERO
Veloute de ave con trufa
QUESADA CON COMPOTA DE HIGOS
PUCHERO DE GARBANZOS CON HINOJ..
PASTA FRITA
TALLARINES AL QUESO
 


Web desarrollada con Iwcms.com
Impresiones Web, SL. C/ San Bernardo, 123, 7ª Planta;28015, Madrid (España).Tlf: +34 911 61 01 13 E-Mail : info@impresionesweb.com

Inscrita en el Registro Mercantil de Madrid, Tomo 19602, Folio 112, Sección 8ª, Hoja M-344480, con CIF B-83844787.