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POSTRE SENCILLO DE NAVIDAD

POSTRE SENCILLO DE NAVIDAD
POSTRE SENCILLO DE NAVIDAD
Lavar y secar las manzanas. Descorazonar sin llegar a la base de la fruta. Hacer un corte horizontal de un centímetro en la parte superior y vaciar la manzana, dejando paredes de aproximadamente un centímetro. Reservar la pulpa.

Mezclar la pulpa de manzana picada con los frutos secos (a excepción de una cucharada de cada tipo que reservaremos aparte), la mantequilla y la canela molida. Rellenar cada manzana con la mezcla, colocarlas en una fuente engrasada con mantequilla.

Regar cada manzana con el vino y espolvorear con el azúcar. Hornear a 180 °C durante 15 minutos. Retirar y poner en una fuente. Mezclar el jugo de cocción con los frutos secos reservados y el brandy. Verter en la bandeja y flamear en la mesa.

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