Ultimas recetas introducidas
Pastel frio de conejo

Pastel frio de conejo
PASTEL FRÍO DE CONEJO
En una sartén rehogar el conejo con el aceite y la mantequilla. Agregar el ajo y la cebolla y cocinar tres minutos. Verter las hierbas, sal, pimienta y el Jerez. Dejar unos dos minutos más y añadir el caldo. Tapar, reducir el fuego y dejar cocinar hasta que la carne esté muy tierna.

Retirar el conejo, dejar enfriar y cortar en trozos regulares. Colar el caldo de cocción. Calentar 100 ml del caldo y derretir la gelatina en él. Incorporar al resto del caldo.

En una fuente media y honda poner una capa de un centímetro de alto del jugo de cocción con la gelatina, espolvorear con granos de pimienta y poner una rama de laurel. Enfriar en la nevera. Sacar la fuente y poner encima de la gelatina los trozos de conejo. Verter el resto de la gelatina y enfriar en la nevera al menos doce horas.

Vota esta receta!
 
( 0 ) Comentarios Recibidos  
Deja tu opinion:
 
 
 
Buscador de recetas
Recetas en tu Email
Recetas mas votadas
Recetas mas leidas
Salmón Marinado
Huevos a la flamenca
Peras al vino
Coca de calabacín y berenjena
Crema de zanahorias
Soufle de castañas
Atún con piperada
Alubias pintas con codornices
Aguacates rellenos de puré de ..
Tarta de Lentejas y Almendras
 


Web desarrollada con Iwcms.com
Impresiones Web, SL. C/ San Bernardo, 123, 7ª Planta;28015, Madrid (España).Tlf: +34 911 61 01 13 E-Mail : info@impresionesweb.com

Inscrita en el Registro Mercantil de Madrid, Tomo 19602, Folio 112, Sección 8ª, Hoja M-344480, con CIF B-83844787.