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PASTEL DE PATATA

PASTEL DE PATATA
Trabajar la masa quebrada según las instrucciones del producto y cubrir un molde redondo rizado de 20-22 centímetros de diámetro, previamente engrasado y enharinado. Presionar bien los bordes y refrigerar 15 minutos.

Mezclar con un tenedor el puré, las yemas, el queso, el yogurt, la nuez moscada, las hierbas y salpimentar.

Montar las claras con una pizca de sal y añadir al puré. Verter encima de la masa ya preparada y hornear a 170 °C hasta que cuaje y dore, aproximadamente 40 minutos.
Servir como primer plato con ensalada verde.

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