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PASTA CON SALSA DE YOGUR AL CURRY

PASTA CON SALSA DE YOGUR AL CURRY
PASTA CON SALSA DE YOGUR AL CURRY

Cortar la base de los champiñones y limpiarlos con un paño húmedo.Cortar en láminas finas. Picar la cebolla.

Cocer el dente la pasta en agua con sal. Retirar y escurrir. Reservar.

Freír a fuego medio la cebolla hasta que esté transparente. Retirar y reservar. Saltear en la misma sartén los champiñones. Mezclar con la cebolla y retirar. Mezclar el yogur y el curry y añadir a los champiñones y a la cebolla, reducir dos minutos a fuego muy bajo. Servir la pasta fría con esta salsa templada.

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