Ultimas recetas introducidas
Mojo Majorero. mojo colorado o mojo dulc

Mojo Majorero. mojo colorado o mojo dulc
Se majan los cominos, se agregan los ajos y la sal; luego el pimentón, aceite, vinagre y agua poco a poco, sin dejar de remover para que se ligue bien. Se pasa a la salsera y se lleva a la mesa.

Queda esto caldoso y suave, de color sonrosado. Los trucos y variedades sirven igual que en el mojo picón, pero aquí es muy usual añadir "migas de pan, que habremos remojado convenientemente en aceite" y machacadas en el almirez junto a los demás ingredientes.

En vez de esto también leo que "en La Palma se le añade una cucharada de harina tostada ( ¿gofio?) o una papa sancochada (hervida) bien triturada". Lo de la papa me lo creo porque lo he visto, lo de la harina tostada o gofio nunca lo he probado.

Vota esta receta!
 
( 0 ) Comentarios Recibidos  
Deja tu opinion:
 
 
 
Buscador de recetas
Recetas en tu Email
Recetas mas votadas
Recetas mas leidas
ARROZ CON COSTILLAS DE CERDO
Muslitos de pollo al sésamo
ALUBIAS NEGRAS CON ARROZ
PATATAS EN SALSA DE VINO
BROCHETAS DE POLLO PICANTES
SOPA AROMATICA DE TOMATE CON A..
TIMBAL DE MERLUZA A LA SIDRA
MUSLOS DE AVE CON PISTACHOS
BUNUELOS DE CALABAZA
CREMA DE ACELGAS
 


Web desarrollada con Iwcms.com
Impresiones Web, SL. C/ San Bernardo, 123, 7ª Planta;28015, Madrid (España).Tlf: +34 911 61 01 13 E-Mail : info@impresionesweb.com

Inscrita en el Registro Mercantil de Madrid, Tomo 19602, Folio 112, Sección 8ª, Hoja M-344480, con CIF B-83844787.