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Magret de pavo

Magret de pavo
Lavar y secar las pechugas. Engrasar una sartén ligeramente con margarina y freír las pechugas con la piel, tocando el fondo de la sartén. Cuando estén bien doradas, darles la vuelta y freírlas por el otro lado. Sazonar con sal y pimienta y reservarlas al calor. Pelar la cebolla, picarla y dorarla en la misma sartén, añadiendo más margarina si fuera necesario. Agregar el jugo de cocción del pavo y remover. Incorporar a la sartén los filetes de pavo y cocinar durante 4 ó 5 minutos. Pesar el preparado a una fuente y llevarlo enseguida a la mesa, bien caliente, con las manzanas como guarnición y verdura al gusto.
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