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Guisantes en vinagreta guarnecida

Guisantes en vinagreta guarnecida
Guisantes en vinagreta guarnecida

Damos un hervor de 2 minutos a los guisantes en un recipiente con agua hirviendo con sal. Una vez cocidos los guisantes, escurrimos y refrescamos bajo el grifo de agua fra, volvemos a escurrir y reservamos.
Troceamos en cuadraditos pequeos el pimiento rojo, el tomate, el pimiento verde y la cebolleta fresca.
Preparamos una vinagreta con el aceite, el vinagre y la sal y mezclamos con los guisantes y la verduritas de guarnicin.
Es un plato que se presenta fro.

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