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ENSALADA DE PATATA CON SALAMI

ENSALADA DE PATATA CON SALAMI
ENSALADA DE PATATA CON SALAMI

Limpiar las patatas y cocerlas en agua con sal hasta que estén tiernas pero enteras. Escurrirlas y cortarlas en cuartos.

Paso 2 (ver imagen)
Cortar el salami en tiras largas y el queso en dados. Limpiar el apio y las hojas de lechuga. Trocear la lechuga con la mano y mezclarla con algunas hojas de apio en una ensaladera. Poner encima las patatas, el salami, el queso, las aceitunas y los tomates cortados en cuartos.

Paso 3 (ver imagen)
Hacer una vinagreta mezclando los demás ingredientes. Rociar la ensalada y servir.

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