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ENSALADA DE ARROZ

ENSALADA DE ARROZ
ENSALADA DE ARROZ

Lavar el arroz y dejarlo en remojo 10 minutos. Cocer en el agua con sal y un chorrito de aceite. Cuando hierva el arroz bajar el fuego y taparlo dejarlo cocer hasta que absorva el lquido. Apagar y dejar reposar y enfriar.

Cortar el aguacate en dados finos. Cocer el maz en agua y sal y escurrir. Pelar las nueces y trocearlas.

Preparar una vinagreta con los zumos de ctricos y el aceite. Mezclar el arroz, el aguacate, el maz y las nueces y baar con la vinagreta.

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