Ultimas recetas introducidas
Dorada a la Espalda

Dorada a la Espalda
1- Limpiar las doradas sacar las tripas y quitar las escamas. Abrirlas por la mitad a lo largo. Secarlas y salar ligeramente por la parte de la carne, no la piel.
2- En una sarten poner un poco del aceite para que no se peguen y una vez la sarten bien caliente poner las medias doradas POR LA PARTE DE LA CARNE, vigilar la coccin levantndolas con una pala. Cuando esten doraditas, NO DARLES LA VUELTA porque se encogera la piel y quedaran mal.
3- En una fuente o bandeja para horno, colocar las medias doradas con la piel abajo. En la misma sarten con el resto del aceite freir lo ajos. TRUCO para que los ajos no se quemen retirar la sarten del fuego y dejar que cojan el punto de doradito con el calor del aceite.
Una vez fritos los ajos esparcirlos sobre las doradas. Repetid la operacin con los aros de guindilla. Apartar la sarten del fuego, dejar enfriar el aceite y aadir la copita de vinagre, remover y regar con esta mezcla las doradas.
4- Calentar el horno a 160 y hornear la bandeja con las doradas durante diez minutos para que se confiten.

* CONSEJOS:
Podeis acompaarlas con unas patatitas hervidas.
Tened precaucin al mezclar el aceite y el vinagre ya que si el aceite esta caliente se producen salpicaduras que pueden lastimaros e incluso provocar un fuego.
Ademas de las doradas se pueden preparar otros pescados como el besugo o incluso el bacalao.

Vota esta receta!
 
( 0 ) Comentarios Recibidos  
Deja tu opinion:
 
 
 
Buscador de recetas
Recetas en tu Email
Recetas mas votadas
Aguacates con gambas y queso
Muffins de chocolate y pltano
Brazo de gitano
Gallina en pepitoria
Ensalada con nueces y queso
Arroz con Bogavante
Manzana rellena de cereales
Recetas mas leidas
Crema sencilla de champinones
Tortitas rellenas de salteado ..
Pia al natural con nata monta..
Salchichas con pur casero
Chipirones en su tinta
Coliflor rebozada con salsa de..
Huevos revueltos con patata co..
Batido de kiwi y manzana
Sopa de ajo rpida con huevo d..
Coles de Bruselas con salsa vi..
 


Web desarrollada con Iwcms.com
Impresiones Web, SL. C/ San Bernardo, 123, 7 Planta;28015, Madrid (Espaa).Tlf: +34 911 61 01 13 E-Mail : info@impresionesweb.com

Inscrita en el Registro Mercantil de Madrid, Tomo 19602, Folio 112, Seccin 8, Hoja M-344480, con CIF B-83844787.