Ultimas recetas introducidas
Codornices con salsa de morrones

Codornices con salsa de morrones
Lava los pimientos, colócalos en una fuente refractaria, riégalos con un poco de aceite y sálalos. Introdúcelos en el horno a 180-200º C durante 30 minutos. Deja que se templen un poco, pélalos, colócalos en una jarra, vierte la mitad del caldo de ave y tritura con una batidora eléctrica.

Aplasta los ajos (sin pelar) con un cuchillo. Ponlos a freír
en una cazuela amplia y fríelos. Cuando se doren, retíralos. Salpimienta las codornices y fríelas en la misma cazuela (si no te entran, puedes freírlas de 4 en 4).

Riégalas con el brandy y flamea. Cuando se apague el fuego, cuela encima el puré de pimientos, remueve un poco la cazuela y cocina durante 20 minutos (a medida que vaya reduciendo, verter el resto del caldo).

Pela y corta las patatas a tu gusto, sazónalas y fríelas en una sartén con abundante aceite. Limpia y corta los champiñones en cuatro, pica los pimientos en tiras e incorpóralos. Sirve las codornices y acompáñalas con la guarnición.

Vota esta receta!
 
( 0 ) Comentarios Recibidos  
Deja tu opinion:
 
 
 
Buscador de recetas
Recetas en tu Email
Recetas mas votadas
Recetas mas leidas
Pina al natural con nata monta..
Cuajada de leche de oveja con ..
Lenguado con tomate natural al..
Tortitas rellenas de salteado ..
Tortilla de salchichas
Fresas con zumo de naranja
Filete de panga con mayonesa y..
Espaguetis con tomate alcaparr..
Congrio con almejas
Tortilla de bacalao
 


Web desarrollada con Iwcms.com
Impresiones Web, SL. C/ San Bernardo, 123, 7ª Planta;28015, Madrid (España).Tlf: +34 911 61 01 13 E-Mail : info@impresionesweb.com

Inscrita en el Registro Mercantil de Madrid, Tomo 19602, Folio 112, Sección 8ª, Hoja M-344480, con CIF B-83844787.