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COPA DE VAINILLA

COPA DE VAINILLA
Hacer un corte a lo largo en la vaina de vainilla. En un cazo cocer la leche junto con la vainilla, cuando rompa el hervor, retirar. Dejar reposar 15 minutos y desechar la vainilla.

Batir las yemas y el azcar hasta que blanqueen y verter poco a poco la leche, mientra se mezcla batiendo.
Fundir la gelatina, humedecindola previamente en las dos cucharadas de leche y mezclar con la leche y las yemas. Dejar enfriar un poco y mezclar con el yogur.

Repartir la crema en cuatro copas de postre y enfriar al menos una hora.
Servir con un poco de miel y almendra troceada.

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