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CARNE TRUFADA

CARNE TRUFADA
CARNE TRUFADA
Mezclar todos los ingredientes y amasarlos hasta ligar la mezcla.

Colocarlo en un molde alargado, cubrirlo con papel de aluminio, apretando bien los bordes y meterlo en el horno, al bao Mara durante una hora aproximadamente en el horno precalentado a 250 C y slo por la parte inferior.

Retirarlo del horno y dejarlo enfriar completamente. Poner un peso encima del molde para prensarlo durante 12 horas mnimo. Servir fro, acompaado de ensalada de patata.
Se puede congelar y preparar con varios das de antelacin, conservndolo en fro.

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