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Bocaditos de nata

Bocaditos de nata
Ponemos a cocer agua con una pizca de sal y mantequilla. Cuando el agua esté hirviendo, añadimos harina de golpe y removemos con una espátula. Tras esto, dejamos la masa reposar e incorporamos los huevos uno por uno, sin echar el siguiente hasta que esté mezclado el anterior, siempre trabajando con la espátula.

Engrasamos y enharinamos una bandeja de horno y ponemos la masa en una manga pastelera. Hacemos pequeños montoncitos debido a que, posteriormente, aumentarán al cocer. Lo metemos en el horno precalentado a 180 ºC unos 35 minutos.

Tras la cocción de los bocaditos, los dejamos enfriar sobre una rejilla mientras montamos la nata. Después cortamos los bocaditos por la mitad y les añadimos la nata. Podemos adornarlos con chocolate líquido o sirope.

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