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BRAZO HELADO

BRAZO HELADO
Sacar el helado del congelador y dejar ablandar. undir el chocolate al baño María, dejar enfriar y cubrir con ayuda de un pincel de pastelería las paredes del molde. Dejar solidificar.

Batir un poco el helado y verterlo hasta la mitad del molde. Nivelar con una espátula y poner encima los pistachos machacados. Verter encima la otra mitad del helado y congelar dos horas.

Un poco antes de desmoldar el tronco y servirlo fundir el chocolate blanco al baño María y agregar unas gotas de colorante, remover y enfriar un poco. Desmoldar el helado y decorar con finos hilos de chocolate blanco teñido.

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