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Albóndigas de tofu

Albóndigas de tofu
Cortar el tofu a daditos pequeños.Rallar la zanahoria Añadirle la galleta rallada.Condimentar con la salsa de soja, ajo y perejilrallado. Mezclar bien todo. Dar forma a las albóndigas y pasarlas por harina. Freirlas hasta que estén doradas.Si se sirve con alguna salsa, como humus, están todavía más ricas.
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