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Sol de Tahití

Sol de Tahití
En una cacerola, echar el jugo de los dos botes de piña, y poner a cocer a fuego lento.

En una ensaladera, batir los huevos con el azúcar.

Verter el zumo de piña caliente en la mezcla anterior.

Diluír la maizena en un poco de zumo y volver a echar en la cacerola, a fuego lento hasta que la mezcla se espese.

Retirar del fuego.

Añada las rodajas de piñas cortadas en dados, más o menos pequeños.

Batir la nata líquida hasta que se monte y añada a la mezcla removiendo bien.

Sírvase muy frío.

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