Ultimas recetas introducidas
Rollitos de berenjenas

Rollitos de berenjenas
Cortar las berenjenas en lminas a lo largo y asarlas en una sartn o plancha de hierro, pincelada con aceite de oliva de ambos lados. Salpimentar a gusto y reservar.

En una sartn rehogar el echalote junto al aceite de oliva, los tomates secos hidratados y cortados en cuartos y las aceitunas negras fileteadas. Salpimentar a gusto.

Acomodar la preparacin en un bol, dejar enfriar y mezclar con la ricotta descremada y el queso rallado. Verificar los condimentos.

Extender las lminas de berenjenas de a dos a lo largo, acomodar en un extremo una porcin de la preparacin de ricotta y arrollar.

Pueden servirse fros o calientes con hojas verdes a eleccin y aceite de hierbas o de tomates para perfumar.
Comentarios del Autor: Vinagreta de tomates: procesar 4 tomates secos hidratados junto a 1 taza de aceite de oliva, 2 cucharadas de aceto balsmico y 1 diente de ajo. Salpimentar a gusto y emulsionar muy bien.

Vota esta receta!
 
( 0 ) Comentarios Recibidos  
Deja tu opinion:
 
 
 
Buscador de recetas
Recetas en tu Email
Recetas mas votadas
Recetas mas leidas
SOPA JULIANA
CREMA DE MARISCO
CREMA DE APIO
VICHYSSOISE
BORSCH
REVUELTO DE AJETES
HUEVOS RELLENOS CON CREMA DE A..
HUEVOS ENCEBOLLADOS
HUEVOS DORADOS A LA SARTEN
TORTILLASOUFFLE DE QUESO
 


Web desarrollada con Iwcms.com
Impresiones Web, SL. C/ San Bernardo, 123, 7 Planta;28015, Madrid (Espaa).Tlf: +34 911 61 01 13 E-Mail : info@impresionesweb.com

Inscrita en el Registro Mercantil de Madrid, Tomo 19602, Folio 112, Seccin 8, Hoja M-344480, con CIF B-83844787.