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Pavo a la sidra

Pavo a la sidra
Cortamos el pavo limpio en 8 trozos.
Ponemos a macerar durante 2 horas en sidra, con una cebolla cortada en juliana y un poco de sal.
Pasado este tiempo, meter el pavo al horno sobre un lecho de cebollas maceradas en sidra.
Regar con el lquido de vez en cuando y cocinar hasta que est dorado.
Una vez cocinado, colamos la salsa, la dejamos reducir y salseamos con ella el pavo.
Como guarnicin le acompaaremos de una ensalada de arroz.

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