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Patatas al gratén

Patatas al gratén
Se cortan las patatas en rodajas de 1/2 cm. de espesor. Se fríen en abundante aceite de oliva. Cuando empiecen a tomar color dorado se retiran y se escurren.
Freír la cebolla cortada en juliana y hacer la bechamel de 80 grs de mantequilla y 80 grs de harina por litro de leche .
En una fuente de horno se ponen las patatas mezcladas con las cebollas, se añade el atún y se cubre con bechamel y queso rallado. Gratinar al horno.

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