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Ensalada Bovary

Ensalada Bovary
Pelar y rallar las zanahorias en el lado medio del rallador, dejar en una fuente unas horas junto con el jamn cortado en trocitos y las pasas, 10 minutos antes de servir agregar la mayonesa, yogurt, jugo de limn y sal, revolver todo muy bien, decorar con tiritas de zanahoria y pasas.

Salsa mayonesa : romper un huevo en un bol agregarle un poco de sal, el vinagre y el aceite y pasarlo por la batidora.

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